МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 11
МАДОУ детский сад № 11
Юридический адрес: 620144, Екатеринбург, ул. Сурикова, 53-б; Фактический адрес: 620144, Екатеринбург,
ул. Сурикова, 53-б; 620144, Екатеринбург, ул. Союзная, 25; ОГРН 1106674022289;
ИНН/КПП 6674368962/ 667901001; 8(343)300-1-999; сайт:11.tvoysadik.ru
Утверждено
Заведующим МАДОУ детский сад № 11
_____________________Бессонова О.Е.
приказ № 100-О от 30.08.2024г.
Блюдо
Второй завтрак
Яблоко
Итого:
Завтрак
Немолоко
Каша ячневая
безмолочная
Батон
Итого:
Обед
Салат картоф. с
зеленым горошком
Суп-лапша на курином
бульоне
Бигус с мясом куры
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Итого:
Полдник
Биточки картофельные
с морковью
Чай без сахара
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
Меню-раскладка
Безмолочное меню
1 неделя 1 день (понедельник)
№
ЭнергетиБелки
Жиры
рецептуры
ческая
ценность
7.346
Углеводы
Выход
блюда
39,60000
39,60000
0,00035
0,00035
0,00035
0,00035
0,01038
0,01038
0,1
0,1
4.79/11
120,00000
0,00200
0,00500
0,01120
0,2
2021/15/4
180,72000
70,50000
371,22000
0,00376
0,00231
0,00807
0,00397
0,00090
0,00987
0,02973
0,01599
0,05692
0,2
0,03
0,43
7.32/1/6
97,59000
0,00144
0,00546
0,00857
0,06
7.20/2
7.н350/1
7.063
7.002
7.049
88,95000
459,68900
75,16000
45,25000
34,65000
0,00000
801,28900
0,00176
0,02743
0,00032
0,00165
0,00114
0,00000
0,03374
0,00307
0,02783
0,00000
0,00030
0,00014
0,00000
0,03679
0,01217
0,01751
0,01818
0,01045
0,00752
0,00000
0,07439
0,2
0,235
0,2
0,025
0,015
0,003
0,738
7.22/3
2021/27/10
7.048
227,42500
0,00000
23,10000
250,52500
0,00528
0,00000
0,00076
0,00604
0,00615
0,00000
0,00009
0,00624
0,03488
0,00000
0,00501
0,03989
0,15
0,2
0,01
0,36
1462,95280
48,20100
53,26100
181,58500
1,628
Блюдо
1 неделя 2 день (вторник)
№
Энергетирецептуры
ческая
ценность
Белки
Жиры
Углеводы
Выход
блюда
Второй завтрак
Банан
Итого:
7.183-1
62,30000
62,30000
0,00105
0,00105
0,00007
0,00007
0,01526
0,01526
0,1
0,1
Завтрак
Яйцо вареное.
Батон
Чай с лимоном.
Итого:
7.328с
7.189-5
7.022-3
62,80000
94,00000
54,71000
211,51000
0,00479
0,00308
0,00004
0,00791
0,00405
0,00120
0,00000
0,00525
0,00027
0,02132
0,01294
0,03453
1
0,04
0,2
1,24
7.288/2
34,99700
0,00062
0,00261
0,00273
0,05
2021/2/2/
76,18800
0,00141
0,00365
0,00913
0,2
7.355-1
156,53400
142,44000
0,01507
0,00283
0,00612
0,00271
0,00719
0,02473
0,08
0,15
7.115/1
7.002/1
7.049
74,56000
54,30000
34,65000
0,00000
573,66900
0,00049
0,00198
0,00114
0,00000
0,02355
0,00003
0,00036
0,00014
0,00000
0,01560
0,01708
0,01254
0,00752
0,00000
0,08092
0,2
0,03
0,015
0,003
0,728
2021/19/4
2021/27/10
105,02800
0,00000
23,10000
128,12800
0,00163
0,00000
0,00076
0,00239
0,00379
0,00000
0,00009
0,00388
0,01504
0,00000
0,00501
0,02005
0,15
0,2
0,01
0,36
974,99070
42,89900
48,80000
150,75700
2,428
Обед
Салат из помидоров
Борщ (безмолочное
меню)
Биточки рыбные
(горбуша)
Картофель отварной
Компот из
сухофруктов.
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Итого:
Полдник
Каша безмолочная рис,
греча
Чай без сахара
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
Блюдо
Второй завтрак
Сок фруктовый
Печенье
Итого:
Завтрак
Немолоко
Каша пшеничная
безмолочная
Масло сливочное
1 неделя 3 день(среда)
№
ЭнергетиБелки
рецепту
ческая
ры
ценность
Жиры
Углеводы
Выход
блюда
7.031/2
7.308
59,80000
137,40000
197,20000
0,00065
0,00312
0,00377
0,00013
0,00156
0,00169
0,01313
0,02304
0,03617
0,13
0,03
0,16
4.79/11
2021/16/
4/
03.01.20
120,00000
0,00200
0,00500
0,01120
0,2
190,32000
37,40000
0,00432
0,00003
0,00468
0,00413
0,02886
0,00004
0,2
0,005
21
7.189-9
Батон
Итого:
Обед
Огурец свежий
порционный
Уха рыбацкая
Котлета из свинины
Рагу из овощей
Компот из яблок
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Итого:
Полдник
Макаронник,
запеченный с мясом
Чай
Хлеб пшеничный
Итого:
82,25000
429,97000
0,00270
0,00904
0,00105
0,01485
0,01866
0,05875
0,035
0,44
7.014-7
7.30/2
7.н163
7.18-3
7.197
7.н003-2
7.049
7,68600
104,62000
172,80800
105,04300
61,79000
27,15000
34,65000
0,00000
513,74700
0,00044
0,00581
0,01214
0,00213
0,00007
0,00099
0,00114
0,00000
0,02271
0,00006
0,00334
0,01058
0,00376
0,00007
0,00018
0,00014
0,00000
0,01812
0,00209
0,01107
0,00328
0,01502
0,01479
0,00627
0,00752
0,00000
0,06004
0,055
0,2
0,08
0,15
0,2
0,015
0,015
0,003
0,718
7.171/1
7.10/10/
1
7.048
345,02300
0,01594
0,01527
0,02896
0,18
34,11000
23,10000
402,23300
0,00000
0,00076
0,01670
0,00000
0,00009
0,01536
0,00817
0,00501
0,04214
0,18
0,01
0,37
50,02400
197,10200
1,688
Всего:
Блюдо
№
рецепту
ры
Второй завтрак
Яблоко
Итого:
7.346
Завтрак
Каша пшенная
безмолочная
Батон
Чай с сахаром
Итого:
2021/11/
4.
7.189-4
7.354/2
Обед
Щи с капустой
безмолочное меню
Салат из моркови
Мясо говядины
отварное
Каша перловая
Компот из ягод
замороженных.
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
1542,90510
45,21900
1 неделя 4 день (четверг)
ЭнергетиБелки
ческая
ценность
Жиры
Углеводы
Выход
блюда
39,60000
39,60000
0,00035
0,00035
0,00035
0,00035
0,01038
0,01038
0,1
0,1
199,31000
70,50000
28,42500
298,23500
0,00432
0,00231
0,00000
0,00663
0,00556
0,00090
0,00000
0,00646
0,02784
0,01599
0,00681
0,05064
0,2
0,03
0,15
0,38
52,08300
61,10000
0,00135
0,00053
0,00189
0,00404
0,00748
0,00676
0,2
0,06
7.142/1
281,76000
217,69200
0,02248
0,00457
0,01803
0,00553
0,00068
0,03487
0,08
0,15
7.493/1
7.002
7.049
94,76000
45,25000
34,65000
0,00009
0,00165
0,00114
0,00002
0,00030
0,00014
0,02246
0,01045
0,00752
0,2
0,025
0,015
2021/6/2
.
Соль
Аскорбиновая кислота
в третье блюдо на обед
Итого:
Полдник
Каша геркулесовая
безмолочная
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный
Итого:
7.031-4
7.048
Всего:
Блюдо
0,00000
0,00000
0,00000
0,00000
0,003
0,00000
787,29500
0,00000
0,03181
0,00000
0,02993
0,00000
0,09022
0,035
0,768
169,91000
69,00000
23,10000
262,01000
0,00372
0,00075
0,00076
0,00523
0,00636
0,00015
0,00009
0,00660
0,02516
0,01515
0,00501
0,04532
0,2
0,18
0,01
0,38
1387,30830
44,02500
49,34200
196,55800
1,628
1 неделя 5 день (пятница)
№
ЭнергетиБелки
рецепту
ческая
ры
ценность
Второй завтрак
Фрукт
Итого:
Жиры
Углеводы
Выход
блюда
28,00000
28,00000
0,00063
0,00063
0,00014
0,00014
0,00721
0,00721
0,1
0,1
201,41091
82,25000
69,00000
352,66091
0,00313
0,00270
0,00075
0,00657
0,00485
0,00105
0,00015
0,00605
0,03012
0,01866
0,01515
0,06392
0,2
0,035
0,18
0,415
7.275/4
54,78909
0,00090
0,00404
0,00422
0,05
7.274/8
7.н114
7.н114
7.115/3
7.н003-2
7.049
86,49000
91,05727
155,38909
67,24182
27,15000
34,65000
0,00000
516,76727
0,00370
0,01083
0,00283
0,00044
0,00099
0,00114
0,00000
0,02083
0,00422
0,00320
0,00271
0,00002
0,00018
0,00014
0,00000
0,01451
0,00736
0,00284
0,02473
0,01537
0,00627
0,00752
0,00000
0,06831
0,2
0,06
0,15
0,18
0,015
0,015
0,003
0,668
69,73000
0,00083
0,00445
0,00634
0,06
215,13273
0,01152
0,01220
0,00547
0,08
34,11000
208,18182
527,15455
0,00000
0,00435
0,01670
0,00000
0,00217
0,01882
0,00817
0,03212
0,05210
0,18
0,04
0,36
Завтрак
Каша рисовая вязкая
Батон
Сок фруктовый
Итого:
Обед
Икра кабачковая
Суп крестьянский с
мясом
Котлета из мяса куры.
Картофель отварной
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Итого:
Полдник
Салат из отварной
свеклы
Фрикадельки из мяса
говядины
Чай
Печенье
Итого:
07.09.20
04
7.189-9
7.031-4
7.20/1
7.22/8
7.10/10/
1
7.308/1
Всего:
1359,43355
Блюдо
Второй завтрак
Яблоко
Итого:
44,73818
49,53091
2 неделя 6 день (понедельник)
ЭнергетиБелки
Жиры
ческая
ценность
191,54273
Углеводы
1,513
Выход
блюда
39,60000
39,60000
0,00035
0,00035
0,00035
0,00035
0,01038
0,01038
0,1
0,1
133,33333
0,00222
0,00556
0,01244
0,2
135,54000
70,50000
339,37333
0,00282
0,00231
0,00735
0,00298
0,00090
0,00944
0,02230
0,01599
0,05073
0,2
0,03
0,43
Обед
Салат из капусты и
моркови
Суп с цвет. капустой
Гуляш из мяса куры
Макароны с овощами.
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной 25 гр
Хлеб пшеничный 15 гр
Соль
Итого:
44,28000
186,54889
98,60889
138,62556
75,16000
45,25000
34,65000
0,00000
623,12333
0,00082
0,00962
0,01433
0,00338
0,00032
0,00165
0,00114
0,00000
0,03127
0,00304
0,01102
0,00280
0,00265
0,00000
0,00030
0,00014
0,00000
0,01994
0,00446
0,00828
0,00201
0,02339
0,01817
0,01045
0,00752
0,00000
0,07428
0,06
0,15
0,08
0,15
0,2
0,025
0,015
0,003
0,683
Полдник
Запеканка морковная
Чай без сахара
Хлеб пшеничный 10 гр
Итого:
172,63111
0,00000
23,10000
195,73111
0,00382
0,00000
0,00076
0,00458
0,00576
0,00000
0,00009
0,00585
0,03088
0,00000
0,00501
0,03589
0,155
0,2
0,01
0,365
1196,92378
43,55444
35,57333
171,28222
1,488
Завтрак
Немолоко
Каша ячневая
безмолочная
Батон
Итого:
Всего:
Блюдо
2 неделя 7 день (вторник)
ЭнергетиБелки
Жиры
ческая
ценность
Углеводы
Выход
блюда
Второй завтрак
Банан
Итого:
85,66250
85,66250
0,00144
0,00144
0,00010
0,00010
0,02098
0,02098
0,1
0,1
Завтрак
Яйцо вареное.
Батон
Чай с лимоном.
Итого:
62,80000
94,00000
54,71000
211,51000
0,00479
0,00308
0,00004
0,00791
0,00405
0,00120
0,00001
0,00526
0,00027
0,02132
0,01294
0,03453
1
0,04
0,2
1,24
Обед
Салат картоф. с
кукурузой конс.
Свекольник
вегетарианский
Котлета из свинины
Капуста тушеная
Компот из
сухофруктов.
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Аскорбиновая кислота
в третье блюдо на обед
Итого:
Полдник
Пюре из гороха со
слив. маслом.
Чай без сахара
Хлеб пшеничный 10 гр
Итого:
Всего:
Блюдо
84,67250
0,00118
0,00372
0,00982
0,06
65,40250
182,15750
93,34750
0,00123
0,01292
0,00244
0,00246
0,01119
0,00415
0,00947
0,00327
0,01182
0,15
0,08
0,15
74,56000
45,25000
34,65000
0,00000
0,00049
0,00165
0,00114
0,00000
0,00003
0,00030
0,00014
0,00000
0,01708
0,01045
0,00752
0,00000
0,2
0,025
0,015
0,003
0,00000
580,04000
0,00000
0,02105
0,00000
0,02197
0,00000
0,06942
0,035
0,718
216,17000
0,00000
23,10000
239,27000
0,01206
0,00000
0,00076
0,01282
0,00400
0,00000
0,00009
0,00409
0,03034
0,00000
0,00501
0,03535
0,15
0,2
0,01
0,36
1117,00175
43,22375
31,41750
160,28250
2,378
Энергетическая
ценность
2 неделя 8 день (среда)
Белки
Жиры
Углеводы
Выход
блюда
Второй завтрак
Сок фруктовый
Пряник
Итого:
59,80000
105,00000
164,80000
0,00065
0,00144
0,00209
0,00013
0,00084
0,00097
0,01313
0,02331
0,03644
0,13
0,03
0,16
Завтрак
Каша геркулесовая
безмолочная
Батон
Чай без сахара
Итого:
169,91000
70,50000
0,00000
240,41000
0,00372
0,00231
0,00000
0,00603
0,00636
0,00090
0,00000
0,00726
0,02516
0,01599
0,00000
0,04115
0,2
0,03
0,2
0,43
29,91800
112,49200
0,00056
0,00552
0,00236
0,00617
0,00242
0,00721
0,055
0,2
169,49300
0,01322
0,00342
0,00792
0,09
216,15900
61,79000
45,25000
46,20000
0,00000
0,00397
0,00007
0,00165
0,00152
0,00000
0,00720
0,00007
0,00030
0,00018
0,00000
0,03169
0,01479
0,01045
0,01002
0,00000
0,15
0,2
0,025
0,02
0,003
Обед
Салат из огурцов
Щи с мясом
Биточки рыбные
(треска)
Рис припущенный с
овощами .
Компот из яблок
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Итого:
681,30200
0,02652
0,01969
0,08451
0,743
Полдник
Макаронник,
запеченный с мясом
Чай
Хлеб пшеничный
Итого:
345,02300
34,11000
23,10000
402,23300
0,01594
0,00000
0,00076
0,01670
0,01527
0,00000
0,00009
0,01536
0,02896
0,00817
0,00501
0,04214
0,18
0,18
0,01
0,37
1467,36310
51,33700
43,28200
204,23700
1,703
Всего:
Блюдо
Второй завтрак
Яблоко
Итого:
Завтрак
Каша пшенная
безмолочная
Батон
Сок
Итого:
Обед
Салат морковный
Суп картофельный с
макаронами
Печень (безмолочное
меню)
Рагу из овощей
Компот из ягод
замороженных.
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Аскорбиновая кислота
в третье блюдо на обед
Итого:
Полдник
Немолоко
Каша пшеничная
безмолочная
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
Энергетическая
ценность
2 неделя 9 день (четверг)
Белки
Жиры
Углеводы
Выход
блюда
39,60000
39,60000
0,00035
0,00035
0,00035
0,00035
0,01038
0,01038
0,1
0,1
227,78286
70,50000
82,80000
381,08286
0,00432
0,00231
0,00090
0,00753
0,00556
0,00090
0,00018
0,00664
0,02784
0,01599
0,01818
0,06201
0,2
0,03
0,18
0,41
61,99857
0,00056
0,00404
0,00701
0,06
218,38429
0,00973
0,01071
0,01647
0,2
210,69714
89,06429
0,02062
0,00270
0,01210
0,00227
0,00000
0,01373
0,07
0,15
94,76000
45,25000
34,65000
0,00000
0,00009
0,00165
0,00114
0,00000
0,00002
0,00030
0,00014
0,00000
0,02246
0,01045
0,00752
0,00000
0,2
0,025
0,015
0,003
0,00000
754,80429
0,00000
0,03649
0,00000
0,02957
0,00000
0,07764
0,035
0,758
171,42857
0,00286
0,00714
0,01600
0,2
142,74000
23,10000
337,26857
0,00324
0,00076
0,00686
0,00351
0,00009
0,01074
0,02164
0,00501
0,04265
0,15
0,01
0,36
1483,67729
51,24000
47,29857
192,68429
1,628
2 неделя 10 день (пятница)
Блюдо
Энергетическая
ценность
Белки
Жиры
Углеводы
Выход
блюда
Второй завтрак
Мандарины
Итого:
28,12000
28,12000
0,00059
0,00059
0,00015
0,00555
0,00555
0,1
0,1
Завтрак
Каша гречневая
безмолочная
Батон
Чай.
Итого:
203,55429
70,50000
0,00000
274,05429
0,00406
0,00231
0,00000
0,00637
0,00552
0,00090
0,00000
0,00642
0,02871
0,01599
0,00000
0,04470
0,2
0,03
0,2
0,43
35,69571
61,23571
0,00062
0,00084
0,00261
0,00328
0,00273
0,00612
0,05
0,18
185,97143
142,44000
0,01059
0,00283
0,01033
0,00271
0,00925
0,02473
0,08
0,15
74,56000
45,25000
34,65000
0,00000
0,00049
0,00165
0,00114
0,00000
0,00003
0,00030
0,00014
0,00000
0,01708
0,01045
0,00752
0,00000
0,2
0,025
0,015
0,003
0,00000
579,80286
0,00000
0,01817
0,00000
0,01939
0,00000
0,07787
0,035
0,738
77,31000
0,00077
0,00532
0,00579
0,06
187,47571
34,11000
235,00000
23,10000
556,99571
0,02894
0,00000
0,00322
0,00076
0,03370
0,00536
0,00000
0,00188
0,00009
0,01264
0,00212
0,00817
0,05217
0,00501
0,07327
0,1
0,18
0,03
0,01
0,38
1415,95129
58,83143
38,60000
201,39714
1,648
Обед
Салат из помидоров
Суп фасолевый
Зразы с яйцом из
говядины
Картофель отварной
Компот из
сухофруктов.
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Аскорбиновая кислота
в третье блюдо на обед
Итого:
Полдник
Салат из свеклы с
морской капустой
Мясо кур отварное в
соусе
Чай
Пряник
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
Блюдо
Второй завтрак
Яблоко
Итого:
Завтрак
3 неделя 11 день (понедельник)
ЭнергетиБелки
Жиры
ческая
ценность
39,60000
39,60000
0,00035
0,00035
0,00035
0,00035
Углеводы
0,01038
0,01038
Выход блюда
0,1
0,1
Каша ячневая
безмолочная
Батон
Чай без сахара
Итого:
206,53714
82,25000
0,00000
288,78714
0,00376
0,00270
0,00000
0,00646
0,00397
0,00105
0,00000
0,00502
0,02973
0,01866
0,00000
0,04839
0,2
0,035
0,2
0,435
Обед
Икра кабачковая
Суп-лапша на курином
бульоне
Плов из мяса кур
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Итого:
54,90000
0,00090
0,00404
0,00422
0,055
88,95000
344,28143
75,16000
54,30000
34,65000
0,00000
652,24143
0,00176
0,03244
0,00032
0,00198
0,00114
0,00000
0,03854
0,00307
0,00865
0,00000
0,00036
0,00014
0,00000
0,01625
0,01217
0,02940
0,01817
0,01254
0,00752
0,00000
0,08402
0,2
0,2
0,2
0,03
0,015
0,003
0,703
Полдник
Картофель, запеченный
с яйцом 150 г
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный
Итого:
298,21857
69,00000
34,65000
401,86857
0,00793
0,00075
0,00114
0,00982
0,01020
0,00015
0,00014
0,01048
0,03884
0,01515
0,00752
0,06151
0,15
0,15
0,015
0,315
1356,35686
55,16857
32,11286
204,30429
1,543
Всего:
Блюдо
Второй завтрак
Банан
Итого:
Завтрак
Яйцо вареное.
Батон
Чай с лимоном.
Итого:
Обед
Огурец свежий
порционный
Борщ (безмолочное
меню)
Рыба отварная
Рагу из овощей .
Компот из
сухофруктов.
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
3 неделя 12 день (вторник)
№
Энергетирецептуры
ческая
ценность
7.183
Белки
Жиры
Углеводы
Выход
блюда
74,76000
74,76000
0,00126
0,00126
0,00008
0,00008
0,01831
0,01831
0,1
0,1
7.328с
7.189-5
62,80000
94,00000
54,71000
211,51000
0,00479
0,00308
0,00004
0,00791
0,00405
0,00120
0,00000
0,00525
0,00027
0,02132
0,01294
0,03453
1
0,04
0,2
1,24
7.014-7
7,68600
0,00044
0,00006
0,00209
0,055
7.180-4
78,52200
128,83200
88,99700
0,00150
0,01760
0,00270
0,00366
0,00513
0,00227
0,00968
0,00014
0,01373
0,2
0,08
0,15
7.115/1
7.002
7.049
74,56000
54,30000
34,65000
0,00049
0,00198
0,00114
0,00003
0,00036
0,00014
0,01708
0,01254
0,00752
0,2
0,03
0,015
2021/2/2/
Соль
Аскорбиновая кислота
в третье блюдо на обед
Итого:
Полдник
Каша пшеничная
безмолочная
Чай без сахара
Хлеб пшеничный
Итого:
2021/16/4
7.189-9
7.049
Всего:
Блюдо
Второй завтрак
Сок фруктовый
Печенье
Итого:
Завтрак
Каша геркулесовая
безмолочная
Батон
Чай без сахара
Итого:
Обед
Салат картофельный с
кукурузой
Рассольник
"Ленинградский"
Биточки из мяса
говядины с рисом
Капуста тушеная
Компот из яблок
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Итого:
Полдник
Каша рисовая
рассыпчатая
Чай
Хлеб пшеничный
Итого:
№
рецептуры
0,00000
0,00000
0,00000
0,00000
0,003
0,00000
467,54700
0,00000
0,02585
0,00000
0,01163
0,00000
0,06277
0,035
0,768
142,74000
0,00000
34,65000
177,39000
0,00324
0,00000
0,00114
0,00438
0,00351
0,00000
0,00014
0,00364
0,02164
0,00000
0,00752
0,02916
0,15
0,2
0,015
0,365
930,38320
39,40000
20,61100
144,77000
2,493
3 неделя 13 день (среда)
ЭнергетиБелки
ческая
ценность
Жиры
Углеводы
Выход
блюда
7.031/2
7.308
59,80000
137,40000
197,20000
0,00065
0,00312
0,00377
0,00013
0,00156
0,00169
0,01313
0,02304
0,03617
0,13
0,03
0,16
2021/8/4/4
7.189-9
2021/27/10
169,91000
82,25000
0,00000
252,16000
0,00372
0,00270
0,00000
0,00642
0,00636
0,00105
0,00000
0,00741
0,02516
0,01866
0,00000
0,04381
0,2
0,035
0,2
0,435
7.27/1
83,08000
0,00114
0,00371
0,00950
0,06
7.165-1/1
88,13500
0,00181
0,00238
0,01386
0,2
7.15/8
7.8/3/4
7.197
7.002
7.049
189,25000
91,41900
61,79000
54,30000
34,65000
0,00000
602,62400
0,01170
0,00232
0,00007
0,00198
0,00114
0,00000
0,02016
0,01208
0,00414
0,00007
0,00036
0,00014
0,00000
0,02287
0,00405
0,01133
0,01479
0,01254
0,00752
0,00000
0,07359
0,08
0,15
0,2
0,03
0,015
0,003
0,738
7.45/3
7.10/10/1
7.049
179,91000
34,11000
34,65000
248,67000
0,00376
0,00000
0,00114
0,00490
0,00412
0,00000
0,00014
0,00425
0,03046
0,00817
0,00752
0,04615
0,15
0,18
0,015
0,345
Всего:
1300,45700
Блюдо
Второй завтрак
Яблоко
Итого:
Завтрак
Немолоко
Каша ячневая
безмолочная
Батон
Итого:
Обед
Салат из помидоров
Щи с мясом
Котлета из свинины
Картофель отварной
Компот из ягод
замороженных.
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Итого:
Полдник
Рыба отварная
Макаронные изделия
отварные .
Чай
Хлеб пшеничный
Итого:
3 неделя 14 день (четверг)
№
ЭнергетиБелки
рецептуры
ческая
ценность
7.346
36,22600 199,71900
Жиры
Углеводы
1,678
Выход
блюда
39,60000
39,60000
0,00035
0,00035
0,00035
0,00035
0,01038
0,01038
0,1
0,1
4.79/11
120,00000
0,00200
0,00500
0,01120
0,2
2021/15/4.
7.189-5
180,72000
94,00000
394,72000
0,00376
0,00308
0,00884
0,00397
0,00120
0,01017
0,02973
0,02132
0,06225
0,2
0,04
0,44
7.288/2
7.н137/1
7.н163
34,99700
112,49200
179,12100
142,44000
0,00062
0,00552
0,01242
0,00283
0,00261
0,00617
0,01088
0,00271
0,00273
0,00721
0,00373
0,02473
0,05
0,2
0,08
0,15
7.493/1
7.002
7.049
94,76000
54,30000
34,65000
0,00000
652,76000
0,00009
0,00198
0,00114
0,00000
0,02461
0,00002
0,00036
0,00014
0,00000
0,02288
0,02246
0,01254
0,00752
0,00000
0,08091
0,2
0,03
0,015
0,003
0,728
132,00000
0,01803
0,00525
0,00015
0,06
206,41700
34,11000
34,65000
407,17700
0,00431
0,00000
0,00114
0,02348
0,00606
0,00000
0,00014
0,01145
0,02987
0,00817
0,00752
0,04570
0,15
0,18
0,015
0,405
1493,60910
57,27500
44,85300
199,25100
1,673
7.151-4
7.10/10/1
7.049
Всего:
Блюдо
35,24700
№
рецептуры
Второй завтрак
Сок фруктовый
Мармелад
Итого:
7.031/2
7.304-
Завтрак
Джем
Каша пшенная
безмолочная
7.185
3 неделя 15 день (пятница)
ЭнергетиБелки
Жиры
ческая
ценность
Углеводы
Выход
блюда
59,80000
87,90000
147,70000
0,00065
0,00012
0,00077
0,00013
0,00000
0,00013
0,01313
0,02298
0,03611
0,13
0,03
0,16
53,37857
0,00008
0,00000
0,01401
0,02
170,83714
0,00324
0,00417
0,02088
0,2
Батон
Чай с сахаром
Итого:
Обед
Салат из капусты и
моркови
Суп рыбный(консервы)
Гуляш из мяса куры
Каша гречневая
расыпчатая
Компот из
сухофруктов.
Хлеб ржаной 30 гр.
Хлеб пшеничный 20 гр
Итого:
Полдник
Салат винегрет
Тефтель из говядины
Чай
Печенье
Итого:
7.189-9
7.354/2
82,25000
28,69571
335,16143
0,00270
0,00000
0,00602
0,00105
0,00000
0,00522
0,01866
0,00681
0,06036
0,035
0,2
0,455
7.001
7.н161
7.н190-5с
44,28000
142,32714
98,40571
0,00082
0,01315
0,01433
0,00305
0,00446
0,00280
0,00446
0,01012
0,00201
0,06
0,2
0,07
7.н076/1
166,94429
0,00459
0,00453
0,02825
0,15
7.115/1
7.002
7.049
74,56000
54,30000
46,20000
627,01714
0,00049
0,00198
0,00152
0,03689
0,00003
0,00036
0,00018
0,01540
0,01708
0,01254
0,01002
0,08448
0,2
0,03
0,02
0,73
7.29/1
7.191
7.354/2
7.308
83,90000
83,40000
34,11000
130,85714
248,86714
0,00086
0,00006
0,00000
0,00253
0,00338
0,00538
0,00230
0,00000
0,00126
0,00664
0,00658
0,00210
0,00817
0,01865
0,03341
0,06
0,06
0,18
0,03
0,31
1317,10071
47,05714
27,39143
214,36000
1,515
Всего:
Блюдо
Второй завтрак
Яблоко
Итого:
Завтрак
Каша пшеничная
безмолочная
Батон
Сок фруктовый
Итого:
Обед
Салат морковный
Суп крестьянский на
курином бульоне
Филе птицы отварное
(порци.)
Капуста тушеная
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной 30 гр.
Хлеб пшеничный 15 гр.
№
рецептуры
7.346
4 неделя 16 день (понедельник)
ЭнергетиБелки
Жиры
ческая
ценность
Углеводы
Выход
блюда
39,60000
39,60000
0,00035
0,00035
0,00035
0,00035
0,01038
0,01038
0,1
0,1
190,32000
70,50000
69,00000
329,82000
0,00432
0,00231
0,00075
0,00738
0,00468
0,00090
0,00015
0,00573
0,02886
0,01599
0,01515
0,06000
0,2
0,03
0,18
0,4
61,10000
0,00053
0,00404
0,00676
0,06
7.018/2
54,75500
0,00138
0,00110
0,00975
0,2
7.1/9/1
7.8/3/4
7.063
7.002
7.049
85,22400
86,49200
75,16000
54,30000
34,65000
0,01565
0,00232
0,00032
0,00198
0,00114
0,00172
0,00414
0,00000
0,00036
0,00014
0,00023
0,01019
0,01818
0,01254
0,00752
0,08
0,15
0,2
0,03
0,015
2021/16/4
7.189-4
7.031-4
Соль
Итого:
Полдник
Пудинг с яблоками
(рисовый)
Чай без сахара
Хлеб пшеничный
Итого:
2021/6-1/5
2021/27/10
7.144
Всего:
Блюдо
№
рецептуры
0,00000
451,68100
0,00000
0,02332
0,00000
0,01150
0,00000
0,06516
0,003
0,688
207,30200
0,00000
34,65000
241,95200
0,00388
0,00000
0,00114
0,00502
0,00495
0,00000
0,00014
0,00509
0,03474
0,00000
0,00752
0,04225
0,15
0,2
0,015
0,365
1062,12160
36,06900
22,66300
177,79400
1,513
Жиры
Углеводы
4 неделя 17 день (вторник)
ЭнергетиБелки
ческая
ценность
Выход
блюда
Второй завтрак
Банан
Итого:
7.183-1
62,30000
62,30000
0,00105
0,00105
0,00007
0,00007
0,01526
0,01526
0,1
0,1
Завтрак
Яйцо вареное.
Батон
Чай с лимоном.
Итого:
7.328с
7.189-5
7.022-3
62,80000
94,00000
54,71000
211,51000
0,00479
0,00308
0,00004
0,00791
0,00405
0,00120
0,00000
0,00525
0,00027
0,02132
0,01294
0,03453
1
0,04
0,2
1,24
7.291/1
7.044с-6
29,81714
81,18857
0,00056
0,00374
0,00236
0,00441
0,00242
0,00508
0,055
0,2
7.9/7/1
118,93143
0,01217
0,00429
0,00542
0,07
7.179/1
216,39714
0,00397
0,00720
0,03169
0,15
7.115/1
7.002
7.049
74,56000
45,25000
34,65000
0,00000
0,00049
0,00165
0,00114
0,00000
0,00003
0,00030
0,00014
0,00000
0,01708
0,01045
0,00752
0,00000
0,2
0,025
0,015
0,003
0,00000
600,79429
0,00000
0,02372
0,00000
0,01872
0,00000
0,07967
0,035
0,703
4.79/11
120,00000
0,00200
0,00500
0,01120
0,2
7.171/1
7.049
340,62143
23,10000
483,72143
0,01566
0,00076
0,01842
0,01504
0,00009
0,02013
0,02894
0,00501
0,04515
0,18
0,01
0,39
1357,36514
51,10286
44,17714
174,60571
2,433
Обед
Салат из огурцов с
растит. маслом
Суп овощной с курой
Биточки(котлеты)
рыбные
Рис припущенный с
овощами .
Компот из
сухофруктов.
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Аскорбиновая кислота
в третье блюдо на обед
Итого:
Полдник
Немолоко
Макаронник,
запеченный с мясом
Хлеб пшеничный 10 гр
Итого:
Всего:
Блюдо
4 неделя 18 день (среда)
Белки
Жиры
Энергетическая
ценность
Углеводы
Выход
блюда
Второй завтрак
Сок фруктовый
Печенье
Итого:
59,80000
137,40000
197,20000
0,00065
0,00312
0,00377
0,00013
0,00156
0,00169
0,01313
0,02304
0,03617
0,13
0,03
0,16
Завтрак
Каша ячневая
безмолочная
Батон
Чай без сахара
Итого:
180,72000
82,25000
0,00000
262,97000
0,00376
0,00270
0,00000
0,00646
0,00397
0,00105
0,00000
0,00502
0,02973
0,01866
0,00000
0,04839
0,2
0,035
0,2
0,435
Обед
Салат из помидоров
Суп гороховый со
сметаной
Азу с мясом говядины
Компот из яблок
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Итого:
34,99700
0,00062
0,00261
0,00273
0,05
102,44400
345,14200
61,79000
54,30000
46,20000
0,00000
644,87300
0,00389
0,01566
0,00007
0,00198
0,00152
0,00000
0,02375
0,00218
0,01515
0,00007
0,00036
0,00018
0,00000
0,02054
0,01567
0,02101
0,01479
0,01254
0,01002
0,00000
0,07676
0,2
0,22
0,2
0,03
0,02
0,003
0,723
Полдник
Капуста цветная
отварная с маслом 130г
Чай без сахара
Хлеб пшеничный
Итого:
71,20200
0,00000
34,65000
105,85200
0,00331
0,00000
0,00114
0,00445
0,00320
0,00000
0,00014
0,00334
0,00691
0,00000
0,00752
0,01443
0,13
0,2
0,015
0,345
1173,13080
38,42500
30,58800
175,74200
1,663
Всего:
Блюдо
Второй завтрак
Яблоко
Итого:
Завтрак
Немолоко
Каша пшенная
безмолочная
Батон
4 неделя 19 день (четверг)
№
ЭнергетиБелки
рецептуры
ческая
ценность
Жиры
Углеводы
Выход
блюда
7.346
56,57143
56,57143
0,00050
0,00050
0,00050
0,00050
0,01483
0,01483
0,1
0,1
4.79/11
85,71429
0,00114
0,00286
0,00640
0,2
7.189-5
170,83714
94,00000
0,00324
0,00308
0,00417
0,00120
0,02088
0,02132
0,2
0,04
Итого:
Обед
Салат картофельный с
зел. горошком
Щи с мясом
Мясо говядины
отварное
Свекла,тушенная
Компот из ягод
замороженных.
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Итого:
Полдник
Макаронные изделия
отварные
Чай
Хлеб пшеничный
Итого:
350,55143
0,00747
0,00823
0,04860
0,44
97,59000
77,76143
0,00144
0,00416
0,00546
0,00394
0,00857
0,00533
0,06
0,2
07.01.2008
7.н113-3
370,28286
100,28143
0,02621
0,00182
0,02103
0,00317
0,00068
0,01356
0,08
0,15
7.493/1
7.002
7.049
94,76000
45,25000
34,65000
0,00000
820,57571
0,00009
0,00165
0,00114
0,00000
0,03651
0,00002
0,00030
0,00014
0,00000
0,03404
0,02246
0,01045
0,00752
0,00000
0,06857
0,2
0,025
0,015
0,003
0,653
2021/46/3
7.10/10/1
7.049
228,48000
34,11000
23,10000
285,69000
0,00500
0,00000
0,00076
0,00576
0,00322
0,00000
0,00009
0,00331
0,03479
0,00817
0,00501
0,04797
0,15
0,18
0,01
0,34
1389,07671
50,24571
46,08000
179,97286
1,483
7.32/1/6
7.н137
Всего:
Блюдо
Второй завтрак
Сок фруктовый
Итого:
4 неделя 20 день (пятница)
№
ЭнергетиБелки
рецептуры
ческая
ценность
7.031/2
Углеводы
Выход
блюда
59,80000
59,80000
0,00065
0,00065
0,00013
0,00013
0,01313
0,01313
0,13
0,13
120,74000
94,00000
34,11000
248,85000
0,00201
0,00308
0,00000
0,00509
0,00391
0,00120
0,00000
0,00511
0,01815
0,02132
0,00817
0,04764
0,2
0,04
0,18
0,41
7.333/3
7.30/2
35,27500
110,10000
0,00064
0,00683
0,00261
0,00232
0,00278
0,01104
0,05
0,2
2021/9/8-1
211,07333
166,18000
0,01767
0,00283
0,01038
0,00271
0,00000
0,02473
0,07
0,15
74,56000
54,30000
46,20000
0,00000
0,00049
0,00198
0,00152
0,00000
0,00003
0,00036
0,00018
0,00000
0,01708
0,01254
0,01002
0,00000
0,2
0,03
0,02
0,003
Завтрак
Каша безмолочная (рис,
греча)
2021/19/4
Батон
7.189-5
Чай
7.10/10/1
Итого:
Обед
Салат из помидоров
Уха рыбацкая
Печень (безмолочное
меню)
Картофель отварной
Компот из
сухофруктов.
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Соль
Жиры
7.115/1
7.002
7.049
Итого:
Полдник
Тефтели из говядины
паровые
Капуста тушеная
Чай
Итого:
Всего:
7.191
7.8/3/4
7.10/10/1
697,68833
0,03196
0,01858
0,07819
0,713
216,21833
88,63833
34,11000
338,96667
0,01364
0,00244
0,00000
0,01608
0,01156
0,00415
0,00000
0,01571
0,00429
0,01069
0,00817
0,02315
0,06
0,15
0,18
0,42
1267,21917
53,78333
39,52833 162,11167
1,603
